Miksi paikallinen ruoka kiinnostaa matkailijoita?

Tutkimustuotokset: Kirjoitus kirjassa/raportissa/konferenssijulkaisussaLukuAmmatillinen

Alkuperäiskielisuomi
Emojulkaisun nimiMakumatkalla Lapissa
Alaotsikko ideoita paikallisen ruokaperinteen hyödyntämiseen matkailussa
ToimittajatMilla Hirvaskari, Heli Ilola, Ritva Saari, Mirva Tapaninen
JulkaisupaikkaRovaniemi
JulkaisijaLapin ammattikorkeakoulu
Sivut11-14
ISBN (elektroninen)978-952-316-222-8
ISBN (painettu)978-952-316-221-1
TilaJulkaistu - 2018
OKM-julkaisutyyppiD2 Artikkeli ammatillisessa kirjassa tai tietojärjestelmässä

Julkaisusarja

SarjaLapin ammattikorkeakoulun julkaisuja, Sarja B, Tutkimusraportit ja kokoomateokset
Numero5
ISSN2489-2629